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金牌廚電|集成環(huán)保灶與傳統(tǒng)煙灶口水戰(zhàn)不斷，到底是挑戰(zhàn)、并存、代替、創(chuàng)新還是過客？

發(fā)布者：廚房電器加盟|金牌電器時(shí)間：2020-06-05

日前多個(gè)集成灶企業(yè)發(fā)文表示，未來幾年集成灶將代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙灶產(chǎn)品，給一直爭(zhēng)議的話題，推上了風(fēng)口浪尖，引來眾多反對(duì)聲音。

不僅如此，多個(gè)集成灶廠商還在官網(wǎng)發(fā)文公開紕漏“傳統(tǒng)煙機(jī)灶具弊端”，當(dāng)然有罵聲就有回聲，口水戰(zhàn)不斷。

一個(gè)是將煙機(jī)、灶具、消毒及儲(chǔ)藏整合為一體的集成灶，另一個(gè)是傳統(tǒng)廚電即是挑戰(zhàn)也是并存，挑戰(zhàn)是因?yàn)榧夹g(shù)原則和沖突點(diǎn)，共存是很多非專業(yè)集成灶品牌門店也紛紛出現(xiàn)幾臺(tái)集成灶樣品，雖然銷量無幾，但也開始布局。

日前國(guó)家相關(guān)部門給集成灶設(shè)定了多項(xiàng)國(guó)標(biāo)，從全壓效率、待機(jī)功率、關(guān)機(jī)功率、常態(tài)氣味降低度和油脂排放值等幾個(gè)方面，對(duì)集成灶產(chǎn)品設(shè)定了行業(yè)高門檻。

但值得關(guān)注的是，據(jù)了解多個(gè)一線廚電品牌均未上市集成灶產(chǎn)品，為此某一線廠商人員表示，我們都知道油煙是向上走的，而集成灶是下排式，很多集成灶技術(shù)還未成熟，很多產(chǎn)品存在較大弊端，作為一線廚電企業(yè)我們更重視的是產(chǎn)品的實(shí)用性。

另一方面集成灶廠商則表示，我們是創(chuàng)新環(huán)保產(chǎn)品，任何行業(yè)未來都會(huì)擁抱環(huán)保、節(jié)能、簡(jiǎn)約這幾個(gè)關(guān)鍵詞，集成灶作為環(huán)保產(chǎn)品，實(shí)為是給廚電市場(chǎng)帶來了新的創(chuàng)新力量，雖然暫時(shí)在銷售規(guī)模上無法與傳統(tǒng)煙灶相比，但未來集成灶在市場(chǎng)中充滿潛力。

這場(chǎng)口水戰(zhàn)，早在多年前就已經(jīng)上演了，爭(zhēng)議多年的矛盾點(diǎn)，主要是源于技術(shù)方面，贊成的聲音表示集成灶是創(chuàng)新產(chǎn)品，未來市場(chǎng)潛力無限大，甚至有取代傳統(tǒng)煙灶的可能；反對(duì)的聲音則表示，產(chǎn)品弊端太多尤其是深井式存在安全隱患，早晚是廚電市場(chǎng)的過客。

下面我們從幾個(gè)方面分析，集成灶與傳統(tǒng)煙灶的利弊與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

1、專業(yè)方面

2003年中國(guó)誕生第一臺(tái)深井下排集成灶，其存在一定安全隱患，因?yàn)樵蠲娌捎玫氖窍掳嫉脑O(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)封閉，空氣補(bǔ)充不足燃燒不充分，并且燃?xì)鉄o法快速的散去，很容易被卷入油煙機(jī)內(nèi)部，從而產(chǎn)品一定的安全隱患，多數(shù)集成灶安全事故都有深井式的產(chǎn)品出現(xiàn)。

而后經(jīng)過時(shí)間的推移，集成灶又誕生升級(jí)產(chǎn)品“側(cè)吸式”與“側(cè)吸式”模塊化集成灶，優(yōu)化了集成灶產(chǎn)品的安全問題，將產(chǎn)品性能及安全邁上了新的臺(tái)階。

而這也是專業(yè)傳統(tǒng)煙灶企業(yè)一直質(zhì)疑的問題點(diǎn)，傳統(tǒng)煙灶的核心價(jià)值是將廚電單品技術(shù)做到極致，讓顧客得到豐富的產(chǎn)品體驗(yàn)，也希望將產(chǎn)品拆分開來讓顧客單獨(dú)選擇。

例如傳統(tǒng)灶具中的紅外、聚能、大火力；傳統(tǒng)煙機(jī)的攏煙技術(shù)、低負(fù)壓區(qū)、油煙分離技術(shù)等在市場(chǎng)中都占有較高的占有率，在將廚電單品做到極致的同時(shí)更注重產(chǎn)品安全與弊端。

2、價(jià)格方面

傳統(tǒng)中式廚房消費(fèi)者主要需求以煙機(jī)灶具為主，煙機(jī)灶具也是廚電品類中銷量最大的兩個(gè)單品，消毒及儲(chǔ)藏仍未大量被家庭廚房所重視。

抽樣調(diào)研結(jié)果顯示，集成灶普遍的市場(chǎng)零售價(jià)格在4000~10000元不等，銷售量最多的集中在6000~7000元之間，而傳統(tǒng)煙灶市場(chǎng)零售價(jià)格在1500元~9000元之間，高端品牌銷量對(duì)多的集中在3000~5000元之間，中端品牌集中在1500元~4000元之間。

3、渠道方面

據(jù)了解，目前多數(shù)廚電品牌旗下產(chǎn)品都有或多或少的幾款集成灶產(chǎn)品，通過對(duì)300位全國(guó)抽樣渠道經(jīng)銷商進(jìn)行調(diào)研得知，多數(shù)門店主要的銷售量來源于傳統(tǒng)煙灶。

以集成灶為主的品牌專賣店，主要以活動(dòng)促銷帶動(dòng)產(chǎn)品銷售量，雖多地區(qū)銷售量有所提升，但銷售規(guī)模遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)煙機(jī)灶具，但由于產(chǎn)品單價(jià)較高，零售價(jià)格相對(duì)不透明，零售利潤(rùn)也相對(duì)可觀。

中立觀點(diǎn)：

集成灶作為創(chuàng)新產(chǎn)品，將煙灶消整合于一體，不斷被市場(chǎng)所認(rèn)可，一定有其市場(chǎng)的發(fā)展空間及存在價(jià)值，隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷壯大，目前集成灶也衍生出十余個(gè)主流品牌，無論在生產(chǎn)技術(shù)及渠道運(yùn)營(yíng)都在上升趨勢(shì)。

但取代傳統(tǒng)煙灶的說法，這在當(dāng)下還不能定論，傳統(tǒng)煙灶在中國(guó)發(fā)展幾十年的時(shí)間，已深深的帶給用戶固定的使用習(xí)慣，并且主流品牌仍掌握市場(chǎng)的產(chǎn)品流行趨勢(shì)，并非一朝一夕能夠被刷新的。

無論是集成灶還是傳統(tǒng)煙機(jī)灶具，都有自身的市場(chǎng)存在價(jià)值與賣點(diǎn)，當(dāng)下市場(chǎng)中兩者是并存與挑戰(zhàn)的關(guān)系，是共同創(chuàng)新與發(fā)展的關(guān)系。

無論是傳統(tǒng)煙灶還是集成灶，目前都是國(guó)產(chǎn)品牌統(tǒng)領(lǐng)高端市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)品牌引領(lǐng)流行趨勢(shì)，這是值得國(guó)內(nèi)品牌所榮耀的，技術(shù)與品質(zhì)方面非常成熟。

我們可以將目光的焦點(diǎn)集中在不斷創(chuàng)新、節(jié)能、環(huán)保，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)便利的產(chǎn)品為核心去用心創(chuàng)造，用心制造，未來都將會(huì)收貨正比的份額與品牌價(jià)值。

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