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廚房油煙——這個也許是每個人生活里都會遇到的東西，很多人甚至在充滿油煙的空間里仿佛置身事外，旁若無煙?？芍钡角岸螘r間，霧霾的陰影席卷整個中國的時候，人們才意識到自己生存的這個環(huán)境早已被所謂PM2.5的東西所圍繞。而廚房油煙，也是PM2.5的組成部分。

       PM2.5，這個細(xì)微的幽靈，能夠在你不察覺的情況下鉆入人體的肺部，并且影響人體整個血液循環(huán)系統(tǒng)。

       中國人喜歡煎、炸的烹飪方式，其中有很多都是有害物質(zhì),這點(diǎn)對于經(jīng)常炒菜的人來講，無疑比一天吸一包煙還要可怕

專家指出，要防范吸入此類人造細(xì)微顆粒物，應(yīng)該積極主動地改善廚房環(huán)境，對家里的廚房設(shè)備進(jìn)行改造，并將炒菜過程簡化。例如：

1. 通風(fēng)。室內(nèi)空氣污染不單純是廚房油煙，這里面有天然氣，或者是石油液化氣燃燒以后產(chǎn)生的有害氣體。開火的時候就要把吸油煙機(jī)打開，火停了，還要再抽一會兒。因?yàn)槿紵倪^程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，要把它抽出來。

2. 建議多做低溫烹調(diào)。這樣就可以盡可能減少高濃度的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生。

3. 選取一款真正適合的吸油煙機(jī)。一款吸力足夠大的吸油煙機(jī)，是能夠吸收排放到空氣中幾乎所有的油煙的。當(dāng)然能夠做到這一點(diǎn)的吸油煙機(jī)不多，挑選油煙機(jī)時需要您的慧眼識貨。