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廚房電器加盟|集成環(huán)保灶與傳統(tǒng)煙灶口水戰(zhàn)不斷,到底是挑戰(zhàn)、并存、代替、創(chuàng)新還是過客?

發(fā)布者:廚房電器加盟|金牌電器  時間:2018-03-09

日前多個集成灶企業(yè)發(fā)文表示,未來幾年集成灶將代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙灶產(chǎn)品,給一直爭議的話題,推上了風(fēng)口浪尖,引來眾多反對聲音。

不僅如此,多個集成灶廠商還在官網(wǎng)發(fā)文公開紕漏“傳統(tǒng)煙機灶具弊端”,當(dāng)然有罵聲就有回聲,口水戰(zhàn)不斷。

一個是將煙機、灶具、消毒及儲藏整合為一體的集成灶,另一個是傳統(tǒng)廚電即是挑戰(zhàn)也是并存,挑戰(zhàn)是因為技術(shù)原則和沖突點,共存是很多非專業(yè)集成灶品牌門店也紛紛出現(xiàn)幾臺集成灶樣品,雖然銷量無幾,但也開始布局。

日前國家相關(guān)部門給集成灶設(shè)定了多項國標(biāo),從全壓效率、待機功率、關(guān)機功率、常態(tài)氣味降低度和油脂排放值等幾個方面,對集成灶產(chǎn)品設(shè)定了行業(yè)高門檻。

但值得關(guān)注的是,據(jù)了解多個一線廚電品牌均未上市集成灶產(chǎn)品,為此某一線廠商人員表示,我們都知道油煙是向上走的,而集成灶是下排式,很多集成灶技術(shù)還未成熟,很多產(chǎn)品存在較大弊端,作為一線廚電企業(yè)我們更重視的是產(chǎn)品的實用性。

另一方面集成灶廠商則表示,我們是創(chuàng)新環(huán)保產(chǎn)品,任何行業(yè)未來都會擁抱環(huán)保、節(jié)能、簡約這幾個關(guān)鍵詞,集成灶作為環(huán)保產(chǎn)品,實為是給廚電市場帶來了新的創(chuàng)新力量,雖然暫時在銷售規(guī)模上無法與傳統(tǒng)煙灶相比,但未來集成灶在市場中充滿潛力。

這場口水戰(zhàn),早在多年前就已經(jīng)上演了,爭議多年的矛盾點,主要是源于技術(shù)方面,贊成的聲音表示集成灶是創(chuàng)新產(chǎn)品,未來市場潛力無限大,甚至有取代傳統(tǒng)煙灶的可能;反對的聲音則表示,產(chǎn)品弊端太多尤其是深井式存在安全隱患,早晚是廚電市場的過客。

下面我們從幾個方面分析,集成灶與傳統(tǒng)煙灶的利弊與市場優(yōu)勢:

1、專業(yè)方面

2003年中國誕生第一臺深井下排集成灶,其存在一定安全隱患,因為灶面采用的是下凹的設(shè)計結(jié)構(gòu)封閉,空氣補充不足燃燒不充分,并且燃?xì)鉄o法快速的散去,很容易被卷入油煙機內(nèi)部,從而產(chǎn)品一定的安全隱患,多數(shù)集成灶安全事故都有深井式的產(chǎn)品出現(xiàn)。

而后經(jīng)過時間的推移,集成灶又誕生升級產(chǎn)品“側(cè)吸式”與“側(cè)吸式”模塊化集成灶,優(yōu)化了集成灶產(chǎn)品的安全問題,將產(chǎn)品性能及安全邁上了新的臺階。

而這也是專業(yè)傳統(tǒng)煙灶企業(yè)一直質(zhì)疑的問題點,傳統(tǒng)煙灶的核心價值是將廚電單品技術(shù)做到極致,讓顧客得到豐富的產(chǎn)品體驗,也希望將產(chǎn)品拆分開來讓顧客單獨選擇。

例如傳統(tǒng)灶具中的紅外、聚能、大火力;傳統(tǒng)煙機的攏煙技術(shù)、低負(fù)壓區(qū)、油煙分離技術(shù)等在市場中都占有較高的占有率,在將廚電單品做到極致的同時更注重產(chǎn)品安全與弊端。

2、價格方面

傳統(tǒng)中式廚房消費者主要需求以煙機灶具為主,煙機灶具也是廚電品類中銷量最大的兩個單品,消毒及儲藏仍未大量被家庭廚房所重視。

抽樣調(diào)研結(jié)果顯示,集成灶普遍的市場零售價格在4000~10000元不等,銷售量最多的集中在6000~7000元之間,而傳統(tǒng)煙灶市場零售價格在1500元~9000元之間,高端品牌銷量對多的集中在3000~5000元之間,中端品牌集中在1500元~4000元之間。

3、渠道方面

據(jù)了解,目前多數(shù)廚電品牌旗下產(chǎn)品都有或多或少的幾款集成灶產(chǎn)品,通過對300位全國抽樣渠道經(jīng)銷商進行調(diào)研得知,多數(shù)門店主要的銷售量來源于傳統(tǒng)煙灶。

以集成灶為主的品牌專賣店,主要以活動促銷帶動產(chǎn)品銷售量,雖多地區(qū)銷售量有所提升,但銷售規(guī)模遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)煙機灶具,但由于產(chǎn)品單價較高,零售價格相對不透明,零售利潤也相對可觀。

中立觀點:

集成灶作為創(chuàng)新產(chǎn)品,將煙灶消整合于一體,不斷被市場所認(rèn)可,一定有其市場的發(fā)展空間及存在價值,隨著市場規(guī)模的不斷壯大,目前集成灶也衍生出十余個主流品牌,無論在生產(chǎn)技術(shù)及渠道運營都在上升趨勢。

但取代傳統(tǒng)煙灶的說法,這在當(dāng)下還不能定論,傳統(tǒng)煙灶在中國發(fā)展幾十年的時間,已深深的帶給用戶固定的使用習(xí)慣,并且主流品牌仍掌握市場的產(chǎn)品流行趨勢,并非一朝一夕能夠被刷新的。

無論是集成灶還是傳統(tǒng)煙機灶具,都有自身的市場存在價值與賣點,當(dāng)下市場中兩者是并存與挑戰(zhàn)的關(guān)系,是共同創(chuàng)新與發(fā)展的關(guān)系。

無論是傳統(tǒng)煙灶還是集成灶,目前都是國產(chǎn)品牌統(tǒng)領(lǐng)高端市場,國產(chǎn)品牌引領(lǐng)流行趨勢,這是值得國內(nèi)品牌所榮耀的,技術(shù)與品質(zhì)方面非常成熟。

我們可以將目光的焦點集中在不斷創(chuàng)新、節(jié)能、環(huán)保,致力于為消費者提供優(yōu)質(zhì)便利的產(chǎn)品為核心去用心創(chuàng)造,用心制造,未來都將會收貨正比的份額與品牌價值。
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