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廚房電器加盟|燃氣灶批發(fā)選擇直火還是旋火好？

發(fā)布者：廚房電器加盟|金牌電器時間：2018-07-05

燃氣灶批發(fā)商經常遇到客戶要求猛火的灶具就推薦直火灶具，而要節(jié)能省氣的灶具就推薦旋火灶具。但是有些時候還沒弄清楚直火與旋火的灶具的真正區(qū)別。

很多客戶理解直火與旋火的灶具就是火是直的還是旋轉的。這個每個人的理解上就會不一樣而造成偏差。有些火孔是一環(huán)一環(huán)的，那是旋火還是直火呢？其實直火與旋火最主要的區(qū)別是燃氣從分火器的出氣孔出來的方式是不一樣而來區(qū)分的。直火是直接出來的，而旋火是旋轉式出來的。最直觀的方法就是看分火器上的出氣孔是小圓孔還是條形的。
直火與旋火

從上圖可以看出左邊直火，或邊旋火是很明顯的。那么直火與旋火倒底有什么區(qū)別呢？

直火灶具的優(yōu)點：火焰垂直，作為火焰最高溫度的外焰以點的形式接觸鍋底，火力直噴鍋底，適用于爆炒。

旋火灶具的優(yōu)點：燃氣分布均勻，外焰分布均勻于鍋底，燃燒更充分而更節(jié)能省氣。

直火灶具的缺點：1.火力分布不均勻。2.部分使用加壓閥地區(qū)容易離焰。
國標使用液化氣灶時應使用0.6的減壓閥門。但還是有一些喜歡爆炒的地區(qū)還是喜歡使用加壓閥。而直火灶具在使用加壓閥就會出現(xiàn)這種情況，出氣的速度遠大于燃燒速度而產生離焰。

旋火灶具的缺點：1.火力沒有直火大。2在空氣進氣量不足的情況下容易出現(xiàn)紅火。

旋火灶具的火力沒有直接出火那么大，因為燃氣出孔設計有一個回旋，讓燃氣均勻分布于鍋底燃燒。但是在0.6的減壓閥下可以達到3.8-4.2KW。這個是能滿足一般家庭需求的。而由于燃氣分布范圍大，就容易出現(xiàn)空氣的二次混合達不到燃燒需求而出現(xiàn)輕微紅火。這個并不會影響整體火力。只是火焰頂部的燃燒有些空氣不足。
廚房電器加盟

所以。燃氣灶批發(fā)要根據(jù)本地的烹飪習慣，用氣方式來選擇不同的灶具。前幾年市場都在需求節(jié)能環(huán)保的灶具，所以旋火灶具得到了迅猛的發(fā)展。而現(xiàn)在，由于天然氣的普及與家庭爆炒需求。猛火灶具又重新占據(jù)市場主力。驕子根據(jù)市場需求推出5.2KW猛火灶具。
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